Pastís de cranc amb textures d'ou

Aquest pastís no és una recepta meva, me'l va ensenyar una bona amiga, l'Anna, com que a la nostra colla ens encanta i insistim perquè sempre el faci, amb el seu permís, us penjo la recepta, perquè en gaudiu....
És una bona solució si teniu convidats!

Ingredients:

4 ous
cranc (150 grams)
tomàquets sucar pa
pa de motlle sense crosta
maionesa



- Poseu un cassó amb aigua i incorporar-hi dos dels ous, per fer-los durs. (10 minuts)
- Mentrestant, bateu els altres dos ous, afegir-hi sal, i en una paella amb unes gotes d'oli, feu ous remenats. Deixar refredar.
- En una font col·loqueu dos troços de pa de motlle de costat i el suqueu amb tomàquet i poseu-hi un rajolí d'oli. Al damunt afegir-hi els ous remenats ben repartits, sucar dos pa de motlle amb tomàquet i posar-ho al damunt de l'ou (què el tomàquet toqui l'ou), és a dir cap per avall.
- El cranc queda millor a troçets (ajudeu-vos amb les mans per esmicolar-ho, jo ja el vaig comprar així), barrejar aquest cranc amb maionesa. Posar a sobre la capa del pa de motlle.
- Pelar els ous durs i rallar-los i posar-los al damunt de l´'ultima capa de pa de motlle, que l'ou dur ratllat ja és la part superior.
- Deixar refredar a la nevera i servir ben fresquet


Bon profit!!