dissabte, 29 d’octubre de 2011

Panellets

Cada any amb la meva mare hem fet panallets és una típica tradició. La castanyada marca l’inici del fred i és una festa molt maca, acompanyada de castanyes, una mica de foc a la llar de foc, moscatell, m’encanta!!


Ingredients:
480 gr. de sucre
500 gr. de farina d’ametlla (ametlla crua mòlta)
40 gr. de moniato
450 gr. de patata
1 rovell d’ou
400 gr. de pinyons
300 gr. de codony
100 gr. de coco

Fer la massa:
- Barreja el sucre, l’ametlla, el moniato i la patata ben barrejat fins que quedi una massa en fina i deixar reposar com a mínim 2 hores a la nevera.  Després de deixar-la reposar afegir el rovell d’ou.
- Preparar una safata pel forn amb paper d’alumini i posar-hi una mica de mantega..
Per fer els de pinyons:
- Es fan boletes de la massa i s’arrebossen amb els pinyons.  Es posen directament a la safata
Per fer els de codony:
- Posar paper film a sobre el mabre de la cuina i posar una part de la massa, al damunt afegir un altre paper film i així és molt fàcil estendre-la amb un corró, fins que et quedi la massa ben escampada amb mig centímetre de gruix, més o menys que quedi la mida d’un rectangle per poder posar el codony al mig i enrotllar-los. Després tallar el rotllet amb troços de 2 cm. Posar a la safata.
Per els de coco:
- Amb una mica de massa afegir coco al gust i fer les boles. Es posen a la safata. Aquest tipus un cop cuits queda molt bé fondre xocolata blanca i banyar la meitat del panellet amb la xocolata fosa (jo no ho he fet perquè no en teníem...)

Coure al forn a 180º fins que quedi una mica rossos aproximadament 10 minuts.
A celebrar la castanyada!!!!!

4 comentaris:

  1. M'encanta com t'han quedat els panellets!!! Jo els faig molt similars, però hi poso meitat patata i meitat moniato. Ja trigo a fer-los...
    Petons

    ResponElimina
  2. El que diem, s'han de mantenir les tradicions i això de la llar de foc, ai que maco!
    T'han quedat perfectes!

    ResponElimina
  3. jaja jo també sóc una fan total de la castanyada, però la veritat és que els panellets els comprem... Segur que fets a casa tenen molt més bon gust! jaja

    Un petonet guapa! :D

    ResponElimina
  4. Quan vivia a casa els meus pares, també feia els panellets amb la meva mare i m'encantava. Llàstima que les temperatures d'aquest any conviden poc a encendre la llar e foc...

    Petonets!
    Anna

    ResponElimina