Orxata de xufla

Ja tenim l'estiuet a tocar i què millor que una bona orxata per fer passar la calor. A mi m'encanta, ja l'estiu passat en vaig preparar de casolana i que senzill que és! Va... us animo a què en prepareu, és important que un cop elaborada és consumeixi en 2 o 3 dies!

Ingredients:

250 gr. de xufla
1 litre aigua ben freda
100 gr de sucre
canyella (opcional, va a gustos)

- Posar les xufles amb remull amb aigua a la nevera 12 hores.
- Canviar l'aigua del remull i deixar-ho reposar 12 hores més.
- Un cop les xufles estan hidratades netejar-les ben netes amb aigua.
- Posar en un recipient un litre d'aigua freda, les xufles, el sucre i si voleu la canyella (amb mig ramallet n'hi ha prou) passar tots els ingredients amb la minipimer, si teniu thermomix no us costarà tant.
- Un cop tingueu la pasta triturada deixar reposar a la nevera dues hores més.
- Colar la barreja amb un colador xinés i si és necessari colar-ho dues vegades!

Salut!!!