Pastís de poma

Avui us proposo un senzill pastís de poma. La recepta la vaig treure d’instagram, @cotonetlavande va penjar una foto amb aquest pastís, feia una pinta que molts seguidors li van demanar la recepta i amb el seu permís jo l’he fet i penjat. Podeu entrar al seu bloc o fer-vos seguidors a instagram,  és una barreja de decoració, fotografia, cuina i manualitats, tot plegat coses precioses.

 

Ingredients:

Una làmina de pasta de full

7 pomes mitjanes

6 cullerades soperes de sucre

Canyella

Llimona

 

- Prescalfar el forn a 200º

- Pelem totes les pomes menys una que utilitzarem al final per la decoració. Les tallem a daus i les posem en una paella o cassola amb una mica d’aigua a la base, afegim unes gotes de suc de llimona i les cullerades de sucre. Ho escalfem fins que l’aigua arribi a l’ebullició. Després baixem el foc que la poma es vagi coent. Incorporem canyella en pols al gust.

- Mentrestant posarem la làmina de pasta de full en una safata per forn, la punxarem amb una forquilla perquè no s’infli i la courem durant 10-12 minuts. Reservar

- Quan les pomes estiguin ben cuites i l’aigua s’hagi evaporat, sinó és així coure a foc viu, xafarem amb una forquilla aquestes pomes, com si féssim una compota.

- En la làmina de pasta de full a la base hi posarem aquesta compota de poma. Pelarem i  tallarem ben fina la última poma i la utilitzarem per decorar pel damunt de la compota. Al damunt posarem sucre llustre i canyella en pols. Coure al forn 10-15 minuts més.

 

Es pot servir tèbia i acompanyada d’una bola de gelat de vainilla.